关键要点
- 一项新的研究表明，美国的年轻人可以通过摆脱典型的西方饮食，将他们的预期寿命延长 10 年以上。
- 这种修改后的饮食将包括更多的豆类、全谷物和坚果，以及更少的红肉和加工肉类。
- 考虑到最近的其他研究表明美国的预期寿命正在缩短，部分原因是与生活方式相关的条件，因此大规模转变的必要性很重要。
根据公共科学图书馆医学的一项研究， 如果美国的年轻人从西式饮食转变为包括更多豆类、全谷物和坚果的饮食，他们的预期寿命可能会增加 10 年。研究人员指出，年龄较大的人也可以延长寿命，但程度较适中。
研究人员使用食品建模计算器通过一系列饮食选择估算预期寿命，发现特别添加这些食物，避免红肉和加工肉类，对男性和女性都有最大的影响。
研究结果
最大的收获是多吃豆类，包括豆类、豌豆和小扁豆等食物。这些选择具有营养优势，例如可溶性纤维、优质蛋白质和锌、钙和铁等微量营养素。它们也是抗性淀粉，有助于调节血糖。
这项研究的要点是，饮食改变不仅会对您一生的健康产生相当大的影响，而且还可以显着延长您的寿命。
—拉尔斯·法德内斯，博士
根据先前的研究，西方饮食通常包括少量的水果和蔬菜、高热量、大量、过量的糖，以及大量的饱和脂肪和反式脂肪。
“这项研究的要点是，饮食改变会产生相当大的影响，不仅会影响你一生的健康，还会显着延长你的寿命，”该系教授、首席研究员拉尔斯·法德内斯博士说挪威卑尔根大学全球公共卫生和初级保健专业。“即使对于老年人来说，收益也会更小但很可观。”
重要支点
考虑到美国目前似乎正朝着错误的方向前进，寻找解决预期寿命问题的方法变得更加紧迫。美国疾病控制与预防中心在 2020 年报告称，从 2019 年到 2020 年，美国出生时的预期寿命下降了 1.5 年。
这种下降的因素包括事故和意外伤害、药物过量、凶杀、糖尿病、慢性肝病和肝硬化的增加。报告中提到的预期寿命下降是自二战以来最大的一年下降，当时预期寿命在 1942 年至 1943 年间下降了近三年。
做出转变
虽然饮食变化显然不会直接影响药物过量或事故等问题，但营养变化可能对糖尿病和肝病等慢性疾病产生重大影响。
经常运动和良好的营养，尤其是避免摄入过多的糖，对肝脏健康很重要。
糖尿病和肝病被认为与生活方式有关，因为尽管它们可能具有遗传成分，但它们是可以控制的。在某些情况下，它们甚至可以通过营养饮食等改变来逆转。
全球肝脏研究所 NASH 项目主任杰夫·麦金太尔说：“好消息是，生活方式的改变可以对那些有肝脏问题的人产生很大的影响。”定期锻炼和良好的营养，尤其是避免摄入过多的糖，可能很重要为了肝脏健康。”
最近的研究没有包括糖的建议，但麦金太尔说，过量食用添加糖与过去几十年脂肪肝疾病的增加有关，也与其他代谢问题有关。
他说，另一个问题是久坐习惯的增加，这是代谢疾病和肝脏问题的危险因素。JAMA 2019 年的一份报告指出，在美国人群中，久坐不动的行为已经持续了 15 年，并且与多种疾病和早期死亡的风险增加有关。根据《国际环境研究与公共卫生杂志》的一项研究，COVID 使情况恶化，尤其是对年轻人而言。
“身体活动对于保护肝脏和维持整体健康非常重要，”麦金太尔说。“运动还可以极大地促进心理健康，无论你多大年龄，这对于保持这些生活方式的改变都很重要。”
结语
一项新的研究表明，转向豆类、全谷物和坚果等饮食变化可以帮助年轻人将他们的寿命延长十年。即使是老年人也可以从这些改变中受益。如果您需要帮助将更改纳入您的常规膳食计划，请咨询医疗保健提供者或注册营养师。
原创文章，作者：蓝帽健康，如若转载，请注明出处：http://www.bluehathealth.com/245.html
