关键要点
- 对青少年的研究表明，睡眠不足往往会影响含糖食物的消费。
- 这种增加的摄入量可能是由于睡眠不足导致的白天疲劳，因为人们试图快速获得能量。
- 先前的研究表明，成年人也面临同样的风险，这意味着获得优质睡眠可能是减少糖摄入量的重要组成部分。
《睡眠》杂志的一项研究发现，睡眠时间少于推荐量的青少年比睡眠时间更长的青少年更有可能食用会使血糖升高的食物，从而增加他们超重、肥胖和 2 型糖尿病的风险。
该研究的主要作者、临床和发育研究人员卡拉·杜拉乔博士 说：“与保持健康睡眠相比，睡眠时间缩短会增加青少年摄入更多碳水化合物和添加糖以及喝更多含糖饮料的风险。”杨百翰大学心理学教授。
关于研究
研究人员观察了 93 名青少年的饮食习惯。他们研究了他们的卡路里摄入量、常量营养素含量、食物类型和他们经常吃的食物的升糖负荷。他们还分析了一周的睡眠模式，将参与者分成两组——短睡眠者每晚睡眠约 6 1/2 小时，健康睡眠者每晚睡眠约 9 1/2 小时。
我们怀疑疲倦的青少年正在寻找快速爆发的能量来让他们继续前进，直到他们可以入睡，所以他们正在寻找能给他们带来这种能量的食物。
— 卡拉·杜拉乔，博士
杜拉乔博士指出，两组的卡路里摄入量大致相同。但是，那些睡得少的人只是选择了更多添加糖和高碳水化合物的食物。
“我们怀疑疲倦的青少年正在寻找快速爆发的能量来让他们继续前进，直到他们可以入睡，所以他们正在寻找能给他们带来能量的食物，”她说。
连锁反应
根据《儿科睡眠临床指南》的作者乔迪·明德尔博士 的说法，尽管睡眠对每个人来说都是必不可少的，但青少年总体上尤其需要更多的睡眠，但因睡眠不足而臭名昭著。
她说，青少年的平均睡眠时间约为 7 小时。但研究表明，大多数青少年至少需要 9 小时的睡眠，明德尔博士说这是由几个主要问题引起的。
例如，睡眠时间表的生理变化导致青少年晚睡晚起。他们还必须处理早起的高中开始时间以及晚上发生的社交和学校日程安排，导致他们甚至更晚才熬夜。
睡眠不足会影响青少年功能的许多方面，包括情绪、行为、注意力、决策和学习成绩。
— 乔迪·明德尔，博士
“由于这些因素，大多数青少年睡眠不足，”她说。“这种睡眠剥夺会影响青少年功能的许多方面，包括情绪、行为、注意力、决策和学习成绩。”
正如最近的研究表明的那样，不良的饮食习惯也可能是该清单的一部分，从而引起额外的连锁反应。例如，一项针对巴西青少年添加糖摄入量的研究发现，摄入更多糖的人整体饮食质量也更差，并且在电子设备上花费的时间也更多。
成年人也受影响
尽管最近的研究强调了对青少年的影响，但结果也适用于成年人。例如，观察轮班工作的人——因此他们的睡眠时间表不可预测——可以让我们一窥睡眠不足与饮食质量之间的联系。
“对于轮班工人的饮食建议有很多困难，”瑞典斯德哥尔摩大学压力研究所的阿恩·洛登博士说。“最值得注意的是，他们倾向于依赖方便食品，例如含糖零食和高碳水化合物选择来在轮班期间保持能量。”
不过，这种做法不仅会增加卡路里。根据科学进步 2021 年的一项研究，熬夜带来的昼夜节律失调也会导致葡萄糖耐受不良。
在那项研究中，那些在轮班期间不吃东西的人血糖水平得到了更好的调节，这表明晚上吃东西可能会对你的新陈代谢产生重大影响。选择含糖食物可能会增加另一个挑战。
睡眠与糖
根据先前的研究，睡眠和食物选择减少的同样问题也会影响非轮班工人。睡眠健康 2016 年的一项研究发现，睡眠时间较短通常与食欲增加和肥胖有关。每晚睡眠时间不超过 5 小时的参与者在白天饮用含糖饮料的量增加了 21%。
总体而言，睡眠不足可能会增加对糖的渴望，同时，增加糖的摄入量可能会对睡眠产生负面影响——形成一个丑陋的循环。
结语
研究表明，睡眠时间少于建议的睡眠时间可能会增加含糖食物的摄入量，从而可能增加健康风险。防止这种情况在您的生活中发生的最佳方法之一是确保您制定健康的睡眠方案。如果您正在与失眠作斗争，醒来时气喘吁吁，或者尽管睡眠充足，但一整天都感到疲倦，您应该咨询医疗保健提供者。可能是您的睡眠问题影响了您的睡眠质量。
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