关键要点
- 在观察高血压患者时，研究人员发现经常食用酸奶对血压有益。
- 乳制品含有对血压调节至关重要的必需矿物质，但酸奶也含有有益细菌，使其特别有用。
- 在你的饮食中添加酸奶时，一定要选择低糖的食物，因为这对你的心脏更好。
饮食选择是控制高血压（也称为高血压）的主要部分。《国际乳品杂志》上的一项新研究表明，酸奶可能特别有益。1事实上，研究人员发现它对那些已经患有高血压的人特别有帮助。
关于研究
研究人员观察了 915 名高血压患者，他们正在参与一项关于衰老的长期研究，包括心血管疾病的患病率和可能与生活习惯有关的认知能力下降。大约 40 年来，参与者提供了有关健康数据的信息，例如胆固醇、葡萄糖水平和血压，以及食物跟踪日志。
他们发现，理想情况下每天吃酸奶与总体血压降低有关。这一发现对于那些已经患有高血压的人来说尤其如此。
仅仅喝酸奶就可以降低血压，而对于那些经常喝酸奶的人来说，效果会更好。
— 亚历山德拉·韦德博士
该研究的主要作者、南澳大利亚大学营养与认知研究员 亚历山德拉·韦德 博士表示， 只要定期而不是偶尔食用，即使少量似乎也会产生影响。
她说：“单独喝酸奶与降低血压有关，对于那些经常喝酸奶的人来说，结果甚至更强烈，”她补充说，喝酸奶的人的血压读数比那些吃酸奶的人低近 7 个百分点。根本没有食物。
全球问题
进行这项研究的一个主要部分是寻找更多在全球范围内影响血压的方法。据韦德博士说，他们对那些负担得起且容易获得的改变特别感兴趣。
根据自然评论肾脏病学2020 年 2 月的一份报告，全球约有 13.9 亿人患有高血压，约占成年人的 31% 。低收入和中等收入国家的患病率较高，但在高收入国家的成年人中仍占约 28%。
在全球范围内，无论您住在哪里，生活方式的风险因素都是相同的。研究人员指出的风险因素包括高钠摄入、低钾摄入、肥胖、饮酒、缺乏运动和不良饮食。
该报告的作者补充说，高血压是全球心血管疾病和过早死亡的主要可改变风险因素。这意味着，如果您能够有效地解决高血压问题，它就会产生连锁反应，从而显着降低慢性健康风险。
为什么酸奶与众不同
至于为什么酸奶似乎对血压如此有利，韦德博士说，部分原因可能是因为乳制品含有一系列微量营养素。这些包括钙、镁和钾。
例如，美国心脏协会指出，富含钾的食物可以减轻钠的影响。你吃的食物越多，比如酸奶，通过泌尿系统排出的钠就越多。3
这些食物包括鳄梨、菠菜等深色绿叶蔬菜、蘑菇、哈密瓜和土豆。韦德博士说，牛奶和酸奶也在名单上，后者因其其他特性而与众不同。
“酸奶包括这些矿物质，还含有有益细菌，可促进某些与降低血压相关的蛋白质的释放，”她说。
阅读标签
虽然酸奶可以起到保护作用，但这并不意味着所有的酸奶品牌和类型都是一样的。虽然添加糖不是最近研究的一部分，但内科先前的研究已将高糖消耗与心血管疾病风险联系起来。
添加糖的消耗创造了一个生物环境，在这个环境中，多余的糖被转化为脂肪酸，这些脂肪酸通常以甘油三酯和脂质的形式储存在腹部。
—林·史蒂芬博士
欧洲心脏病学杂志上的 一项研究表明，这种机制的一部分可能是糖有助于体内脂肪分布的方式，该研究将所有食物中添加的糖与增加的腹部脂肪（也称为腹部肥胖）联系起来。该区域的脂肪与更高的糖尿病和心脏病风险有关。
明尼苏达大学公共卫生营养学主任林史蒂芬博士 说：“添加糖的消耗创造了一个生物环境，在这个环境中，多余的糖被转化为脂肪酸，而这些脂肪酸通常以甘油三酯和脂质的形式储存在腹部。”公共卫生学院。
因为它是一种乳制品，酸奶会含有一定程度的天然糖，但检查标签以找到不加糖且含糖量最低的选项是有帮助的。此外，总体上控制糖分对心脏健康也是一个好主意。
结语
如果您患有高血压，定期食用酸奶可能是有益的，并且可能会影响您的血压读数。但是，如果可以的话，选择低糖选项很重要。如果您正在考虑将酸奶添加到您的常规饮食计划中，请咨询医疗保健提供者以确保此选择适合您。
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