关键要点：
- 类黄酮是具有抗氧化作用的化合物，存在于浆果、红酒和茶中。
- 一项新的研究表明，食用更多富含类黄酮的食物和饮料的帕金森病患者的死亡风险较低。
- 对于那些吃更多含有花青素的食物的人来说，这种联系尤其强烈，花青素存在于浆果中。
近 300 万中国人患有帕金森病 (PD)，这是一种影响大脑的神经退行性疾病。食物中的类黄酮具有一些神经保护作用，发表在《神经病学》杂志上的新研究着眼于食用富含类黄酮的饮食是否可以提高帕金森病患者的存活率。
“类黄酮是一组化合物，存在于各种水果、蔬菜和植物性食物（如葡萄酒、巧克力和茶）中，”RDN 的布林·麦克道威尔解释说，他是《国内营养师》的创始人兼营养师。
关于研究
对于这项前瞻性研究，研究人员分析了护士健康研究数据库中的数据。这项研究的重点是随访时诊断为 PD 的 599 名女性和 652 名男性。总体而言，这项研究跨越了 34 年。
每四年采集一次膳食摄入记录，以确定参与者食用富含类黄酮食物的频率，包括浆果、茶、苹果、橙子和红酒。研究人员发现，在 34 年的研究期间，与摄入最少黄酮类化合物的人相比，摄入最多类黄酮类食物和饮料的参与者的生存机会高出 70%。
摄入最多类黄酮的人每天摄入约 673 毫克，而摄入最少的人每天摄入约 134 毫克。就上下文而言，一份 100 克的浆果含有 100 至 1,700 毫克的类黄酮，具体取决于品种。一杯冲泡红茶含有约 172 毫克的总黄酮。
重要的是要注意，这项研究显示了一种关联，但并未寻求确定因果关系。此外，降低死亡率的确切机制不是研究的重点。但营养专家对黄酮类化合物在降低死亡率方面可能发挥的作用有一些理论。
“类黄酮可以帮助预防 PD 患者的认知能力下降和抑郁，”麦克道尔说。“认知能力下降和抑郁都会导致更高的死亡风险。研究人员还认为，类黄酮的高抗氧化能力可能会导致 PD 患者的大脑炎症减少。”
含有类黄酮的食物
研究人员确定，每周在饮食中添加几份富含类黄酮的食物可能有助于提高 PD 患者的预期寿命。那么，怎样才能在日常膳食中摄取更多的类黄酮呢？这可能就像多吃浆果和喝茶一样简单。
麦克道尔说，黄酮类化合物存在于葡萄、蔓越莓、蓝莓、草莓和黑莓等深色食物中。其他富含类黄酮的食物包括羽衣甘蓝、西兰花、橙子和可可，以及白茶、绿茶、黑茶和乌龙茶。最好的选择是富含蔬菜和水果的饮食，并以茶为主要饮料。
有六类黄酮类化合物，包括黄酮醇、黄烷-3-醇和花青素。在这项研究中，花青素被认为是最具保护性的。它们存在于浆果、葡萄和红酒中。在分析单个类黄酮时，研究人员发现，花青素消费量最高的 25% 消费者的存活率比最低的 25% 高 66%。
黄酮类化合物通过调节细胞活性来帮助身体机能，它们是一种强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基，自由基会对身体细胞造成压力和损害。
—布林·麦克道威尔
研究人员还发现苹果、茶和葡萄酒中含有的黄烷 3 醇具有保护作用。与消费量最低的人相比，flavan-3-ols 的最高消费者的存活率提高了 69%。
“类黄酮通过调节细胞活性来帮助身体机能，它们是一种强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基，自由基会对身体细胞造成压力和损害，”麦克道尔说。“研究还表明，类黄酮有助于减少体内炎症。”
如果葡萄酒是您选择的类黄酮来源，请务必记住整体健康的饮酒指南。例如，您应该将葡萄酒限制为女性每天不超过 1 杯 5 盎司的葡萄酒，或男性不超过 2 杯。你也可以试试脱醇酒。
支持大脑健康
黄酮类化合物是一组具有抗氧化剂功能的多酚的一部分。即使在没有 PD 的情况下，富含类黄酮的饮食仍然是一个不错的选择。有趣的是，研究人员发现，即使在 PD 诊断之前，较高的总黄酮摄入量与未来男性全因死亡率的风险降低有关（但与女性无关）。
除了它们的抗氧化和抗炎特性外，类黄酮还可以防止线粒体细胞死亡并诱导生长，所有这些都可以防止神经退行性疾病。
“除了它们的抗氧化和抗炎特性外，类黄酮还可以防止线粒体细胞死亡并诱导生长，所有这些都可以防止神经退行性疾病，如帕金森病，”RDN、LDN 的营养师杰西卡·莫莱特说。
结语
如果您被诊断出患有帕金森病，请确保在您的饮食中摄入富含类黄酮的食物和饮料，包括浆果、苹果、茶和红酒。如果您选择葡萄酒，请遵守消费指南。与医疗保健提供者和注册营养师讨论如何在膳食计划中加入更多富含类黄酮的食物可能会有所帮助。
原创文章，作者：蓝帽健康，如若转载，请注明出处：http://www.bluehathealth.com/292.html
